Literatuurverwijzingen
Productie van vitamines vond in Nederland plaats bij Philips-Duphar te Weesp, later overgegaan in Solvay Pharmaceuticals, en bij Organon te Oss. Beide bedrijven zijn kort na elkaar gesloten in 2010. DSM is anno 2014 een grote producent van vitamines. De tak DSM Nutritional Products heeft een speciale website ontwikkeld met uitgebreide informatie over vitamines: Vitamin Basics.
Chemisch Weekblad, 69e jaargang, no. 48, 30 november 1973. Klik hier voor het pdf-bestand (8 Mb). Het nummer was gewijd aan vitamines met de volgende artikelen:
- Vitamines, door N. Haagsma en W.H.P. Schreurs.
- Technische synthese van vitamine A, door J.G.J. Kok en R. van Moorselaar.
- Metabolisme van vitamine D, door J.R. Roborgh.
- Ascorbinezuur, vitamine en antioxydans, door C. Zaeslein.
De ontdekking van vitamines en De verwerking van vitamines in voedingsmiddelen, twee onderdelen van het hoofdstuk ‘Voeding in de 20e eeuw’ van de website Techniek in Nederland.
Rob van den Berg, De vitaminepioniers, Hoe twee Nederlandse artsen de vitamines ontdekten en één er met de Nobelprijs vandoor ging, Uitgeverij Prometheus, Amsterdam, 2024.
Over het ondezoek van Christiaan Eijkman (1858-1930) en diens opvolger Gerrit Grijns (1865-1944) naar vitamine B1.
P. Huijnen, De belofte van vitamines: voedingsonderzoek tussen universiteit, industrie en overheid 1918-1945, Proefschrift Universiteit van Amsterdam, 2011. De hoofdstukken zijn als pdf-bestanden te downloaden van het Digital Academic Repository van de Universiteit van Amsterdam.
Pim Huijnen, Het wondermiddel van professor Buytendijk. Het vitaminepreparaat Eviunis en de risico’s van wetenschappelijke voorspraak, Studium Vol. 3, nr. 4 (2010) 155-169.
A. de Knecht-van Hekelen, ‘Het vitaminen-laboratorium’, Gewina Vol. 19, nr. 1 (1996) 43-45.
Het plan voor dit nooit gerealiseerde ‘vitaminenlaboratorium’, officieel het Nederlands Instituut voor Volksvoeding (NIVV), kwam van de Leidse hoogleraar Evert Cornelis van Leersum (1862-1938).
A. van der Gen, ‘Vitamine in oorlogstijd, Over de synthese van Vitamine A’, in: Chemie achter de Dijken uitgegeven in 2001 door KNAW/KNCV. Het onderzoek vond plaats bij Organon te Oss, maar heeft niet tot productie van vitamine A geleid.
H.A.W. Hazewinkel, 'Het belang van vitamine D voor mens en dier', lezing op 16 februari 2016 georganiseerd door de Rotterdamsche Chemische Kring.
M.P. Rappoldt, ‘Van scheepjeswol naar vitamine D’, in: Chemie achter de Dijken uitgegeven in 2001 door KNAW/KNCV. De productie van vitamine D vond plaats bij Solvay Pharmaceuticals te Weesp tot de sluiting van de fabriek. Zie het bezoekersverslag van de CHG-NPT activiteit op 12 februari 2010.
A. Wijk, 'De vorming van vitamine-D uit ergosterine door bestraling met ultraviolet licht'. Melding van de eerste resultaten van de vitamine-D synthese die werd opgenomen in het verenigingsverslag van de Nederlandsche Algemeene Ziektekundige Vereeniging in het Nederlands Tijdschrift voor Geneeskunde, 74-II-27 (1930) 3502-3503.
H.G. Wijmenga en W.L.C. Veer, ‘Enige gegevens over de chemie van het vitamine B12 en van verwante verbindingen’, Chemisch Weekblad 48, nr. 3 (1952) 33-40.
Samenvatting: Een overzicht wordt gegeven van de chemie van vitamine B12 en verwante verbindingen tot het midden van 1951.
________________________________________________________________________________________________________
Laatste wijziging: 20-2-2017
