Literatuurverwijzingen
Otto Beaujon, De Koekenfabriek, honderd jaar lijnolie in Oudewater. Bussum, THOTH, 2014, 144 pagina’s.
H.A. Boekenoogen, De ontwikkeling der industrie van oliën en vetten in Nederland in de eerste helft der twintigste eeuw. Artikel in een speciaal nummer van het Chemisch Weekblad jrg. 50, nr. 5 (1954) p. 82-83 ter gelegenheid van het 50-jarig bestaan van de KNCV.
J.P.K. van der Steur, ‘Ontwikkeling van de chemie en industrie der oliën en vetten’, Chemisch Weekblad jrg. 49, nr. 25 (1953) 425-436. Voordracht gehouden tijdens de vergadering van de Nederlandse Chemische Vereniging op 23 december 1952 te Amsterdam.
Een overzicht van de ontwikkeling in de olie- en vetindustrie wordt gegeven, waarin de nadruk ligt op de eetbare vetten, in het bijzonder de daaruit bereide margarine. Na gegevens over productie, behoefte en prijzen, wordt aandacht gewijd aan de chemische zijde van de problemen: compositie en analyse. Vervolgens wordt de winning, raffinering en harding besproken en worden de toepassingsmogelijkheden van ruwe en geraffineerde vetten schematisch aangeduid. Een van die mogelijkheden, de bereiding van margarine, wordt in details beschreven en toegelicht met afbeeldingen. Het artikel eindigt met een schets van de organisch-chemische industrie, die op deze grondstoffen is gebaseerd.
Calvé Delft
Een korte geschiedenis van Calvé Delft is weergegeven in de Nederlandstalige Wikipedia. Het begon in 1883 met de oprichting van de Nederlandsche Oliefabriek door J.C. van Marken en eindigde in 2008 als onderdeel van Unilever met de sluiting van het bedrijf.
Een uitgebreidere geschiedenis van Calvé is geplaatst op de website WikiDelft.
Voor de stand van zaken anno 1928 bij de Oliefabrieken Calvé-Delft te Delft, zie: Chemisch Weekblad, 25e jaargang, no. 29, 21 juli 1928, p. 408-410. Uitgebracht ter gelegenheid van het 25-jarig bestaan van Nederlandse Chemische Vereniging. Klik hier voor de betreffende pagina’s.
Aad Verhoeff, Calvé: Met Elkaar – Voor Elkaar – Uit Elkaar, Uitgegeven door Erfgoed Delft en Omstreken, 2011, 120 pagina’s. Klik hier voor meer informatie over het boek op de website van Federatie Industrieel Erfgoed Nederland (FIEN).
Loders Croklaan
Verslag van een CHG-excursie op 25 september 2012 naar Loders Croklaan in de Zaanstreek.
Van De Engel tot Loders-Croklaan, Met Stoom Nr. 39 - Juni 2002. Hierin wordt enige achtergrondinformatie over de Zaanse olie-industrie en de firma Loders Croklaan gegeven. Lees meer>>
Unilever
Het hoofdstuk ‘De katalysator Nikkel’ over het onderzoek naar een nikkelkatalysator voor vetharding bij Unilever Vlaardingen, in: Harry Lintsen, Ton van Helvoort en Rob van Veen, De kracht van de katalysator. De magie van het onderzoek, Stichting Historie der Techniek, Eindhoven, 2014, p. 31-40. Het boek is van internet te downloaden. Klik op: De kracht van de katalysator.pdf.
J.W.E. Coenen, ‘Katalyse van oliën en vetten - een bijdrage tot de voeding van de mensheid’, Voedingsmiddelentechnologie 1 (1970) no. 20 (27 mei, p. 1-4). Coenen gaat in op het belang van de katalysator voor de hydrogenering van vetten en de betekenis van het proces voor de voedselindustrie anno 1970.
D.H. Nugteren, ‘Gezonde vetten’ in: Chemie achter de Dijken uitgegeven in 2001 door KNAW/KNCV. Over onderzoek naar onverzadigde vetzuren bij het Unilever Research Laboratorium te Vlaardingen.
Het verhaal van de palmolie. Avondlezing door dr. ir. G. van Duijn (ex-Unilever) georganiseerd door de Rotterdamsche Chemische Kring op 14 maart 2016.
____________________________________________________________________________________
Versie 20-8-2017
