Suiker

Literatuurverwijzingen

• How Sugar is Made - the History, zie website http://www.sucrose.com/.

• Voor de geschiedenis van de Centrale Suiker Maatschappij tot 2004, zie: CSM N.V. History, http://www.fundinguniverse.com/company-histories/csm-n-v-history/.

• Excursie op 26 november 2010 naar de Suikerunie Dinteloord met lezingen over de geschiedenis van de suikerbereiding in de 19e en 20e eeuw. Voor een verslag van de excursie 'Het zoet der historie': Lees meer>> 
  Sinds 2020 heet de suikerfabriek Cosun Beet Company. In de Volkskrant van 26 december stond een artikel over het bedrijf en de verwerking van de suikerbieten.

• M.S.C. Bakker, proefschrift "Ondernemerschap en Vernieuwing -  De Nederlandse bietsuikerindustrie 1858-1919", Eindhoven, 1989, 301 pagina's. Als pdf-bestand te downloaden.

• M.S.C. Bakker, ‘Het begin van de suikerindustrie in West-Brabant, Aspecten van industralisatie en ondernemerschap’. Reprint Series TWIM No. 8 Noordbrabants Historisch Jaarboek 4, 1987. Als pdf-bestand te downloaden van de repository van de Technische Universiteit Eindhoven.

• M.S.C. Bakker, 'Laboratoria in de Nederlandse bietsuikerindustrie', Tijdschrift voor de geschiedenis der Geneeskunde, Natuurwetenschappen, Wiskunde en Techniek, Vol.9, no. 4 (1986), 232-241.

• M.S.C. Bakker, ‘Suiker’, hoofdstuk 7 in: H.W. Lintsen (red.), Geschiedenis van de techniek in Nederland. De wording van een moderne samenleving 1800-1890. Deel I. Techniek en modernisering. Landbouw en voeding, Walburg Pers, Zutphen, 1992, p. 215-251. 

• Hendrik Deelstra, 'De ontstaansgeschiedenis van de polarimeter en de rol van dit instrument tijdens de oprichting van de Vereniging van Chemici in België vanaf 1887'. Lezing op het symposium: Opkomst van de instrumentele chemische analyse, Gent, 2011. Met daarin een bespreking van de bepaling van het gehalte aan suiker in suikerbieten.

• C.M. Kooi, 'De wet op de suikeraccijns in de praktijk. De ontwikkeling van de Nederlandse (biet)suikerindustrie opnieuw bezien, 1820-1860', NEHA jaarboek, deel 64 (2001) 124-153. Website van het Nederlands Economisch-Historisch Archief (NEHA).

• A.P. Kooyman-van Rossum, ‘De Naardense Suikerfabriek’ in: De Omroeper, Juli 1996, Jrg. 9, Nr. 3, p. 81-86.

• Dr. J.A.A.M. van Loon, scheik. ing., ‘De Nederlandsche suikerindustrie’, in: Chemisch Weekblad, 25^e jaargang, no. 29, 21 juli 1928, p. 432-433. Uitgebracht ter gelegenheid van het 25-jarig bestaan van Nederlandse Chemische Vereniging. Klik hier voor de beide pagina’s.

• Website http://www.food-info.net/nl/products/sugar/history.htm verzorgd door Food-Info een initiatief van de Universiteit van Wageningen. Ook de productie vanuit de suikerbiet / suikerriet en suikerchemie.

• Suiker Unie, Geschiedenis van de Suiker Unie en productieproces van suiker.

• Suikerfabriek Holland, later onderdeel van CSM en gesloten in 1992. Zie onderdeel geschiedenis van 'About Us' op de website SugarCity.

• Publicaties over Brabants suikererfgoed verschenen in twee jaarboeken van historische verenigingen. Lees meer>> 

• Suikergoed. Een tentoonstelling over de voormalige suikerindustrie rond Roosendaal in het Museum Tongerlohuys te Roosendaal van 10 november 2013 t/m 23 maart 2014.

• Fotografie Noorderlicht, is de beheerder van een project The Sweet and Sour Story of Sugar waarin o.a. overblijfselen van de suikerfabrieken in Brazilië, Indonesië, Nederland en Suriname in beeld worden gebracht door verschillende fotografen (zie: Chemie in relatie tot de toenmalige koloniën - chemische activiteiten).