Literatuurverwijzingen
Thijs de Gooijer, Cacao langs de Zaan. De molens / de fabrieken, Alkmaar, Uitgeverij Rene de Miliano, 2011, 138 pagina’s. Klik hier voor meer informatie over het boek.
F.S.M. van Kleef, Chocolade, Chemische Feitelijkheden, nr. 121, mei 1996. Een uitgave van de KNCV.
Th.M. Meijer, De ontwikkeling van de chemie en de technologie van de cacao- en chocoladeindustrie in Nederland gedurende de laatste 50 jaar. Artikel in een speciaal nummer van het Chemisch Weekblad jrg. 50, nr. 5 (1954) p. 83-84 ter gelegenheid van het 50-jarig bestaan van de KNCV.
Van Houten Cacao
De geschiedenis van de fabriek Van Houten Cacao wordt weergegeven op de website van de Gemeente Weesp.
Voor de stand van zaken anno 1928 bij de Koninklijke fabriek van cacao en chocolade C. J. van Houten & Zoon, Weesp, zie: Chemisch Weekblad, 25e jaargang, no. 29, 21 juli 1928, p. 449-450. Uitgebracht ter gelegenheid van het 25-jarig bestaan van Nederlandse Chemische Vereniging. Klik hier voor beide pagina’s.
Peter van Dam, Cacao- en chocoladefabriek C.J. van Houten & Zn 1815-1971. Opkomst en ondergang van een wereldmerk, Den Haag, ZOO-producties / Lecturis, 2012, 256 pagina’s. Klik hier voor meer informatie over het boek.
Ludo Maat, ‘De chocoladerevolutie van Van Houten’. Artikel op de website www.kennislink.nl afkomstig uit het boek ‘De kleur van chemie’, een uitgave van de faculteit scheikunde van de Vrije Universiteit Amsterdam.
