-
Christiaan Eijkman (1858-1930) was bacterioloog en voedingsdeskundige, werd hoogleraar aan de Universiteit van Utrecht. Voor de ontdekking van vitamine B1 werd hem in 1929 de Nobelprijs toegekend.
-
In de BiGUU (Bibliografie betreffende de Geschiedenis van de Universiteit Utrecht) staan vele literatuurverwijzingen over de wetenschappelijke betekenis van Christiaan Eijkman vermeld.
-
Gegevens over Prof.dr. C. Eijkman, 'Catalogus Professorum Academiae Rheno-Traiectinae', website van de Universiteitsbibliotheek van Utrecht.
- Eijkman, Christiaan (1858-1930), Engelstalige biografie op de website van het Digitaal Wetenschapshistorisch Centrum.
- Eijkman, Christiaan (1858 - 1930),Biografisch Woordenboek van Nederland, www.historici.nl.
- Nobelprijsorganisatie, Biografie van Nederlandse Nobelprijswinnaars in de fysiologie: Christiaan Eijkman (1929).
- T.P. Sevensma et al., Nederlandsche helden der wetenschap. N.V. Uitgevers-maatschappij Kosmos, Amsterdam, 1946, Hoofdstuk over Christiaan Eijkman.
- H.K.A. Visser, ‘De ontdekking van vitamine B1, Nobelprijswinnaar Christiaan Eijkman vindt vitamine’, in: Chemie achter de Dijken uitgegeven in 2001 door KNAW/KNCV.
- Rob van den Berg, De vitaminepioniers, Hoe twee Nederlandse artsen de vitamines ontdekten en één er met de Nobelprijs vandoor ging, Uitgeverij Prometheus, Amsterdam, 2024.